イサラストアー | 日記 | キャッサバケーキ

【キャッサバケーキ】キャッサバ500ｇ解凍後細かくきざむ　又はフードプロセッサーで潰し水分を絞る
無糖練乳エバミルク200ｍｌと砂糖大さじ4杯とキャッサバをよく混ぜる
フライパンで砂糖大さじ2杯を温めよく混ぜてキャラメルを作る　よく冷ます
耐熱容器又は浅いケーキ型2つにキャラメルを流し入れる　キャッサバ生地を入れる
蒸気が上がった蒸し器で45分蒸す　お皿に出して食べ易くカット
【オーブンで焼くキャッサバケーキ】キャッサバ4カップ解凍後細かくきざむ　又はフードプロセッサーで潰し水分を絞る
ココナッツミルク2カップ　無糖練乳エバミルク370ｍｌ1缶　コンデンスミルク300ｍｌ1缶　砂糖1/2カップ　卵2個　溶かしたバター大さじ3杯をよく混ぜる
バターをぬったケーキ型にキャッサバ生地を入れて180°のオーブンで40分焼く
ココナッツミルク1/2カップ　コンデンスミルク1/2カップ　卵黄2個をよく混ぜる　これをトッピングにし焼いたケーキにのせて　チェダーチーズをかけてさらに20分くらい焼く