イサラストアー | 日記 | タロイモ

FrozenTaro  GABI　冷凍タロ芋 เผือกแช่แข็ง 1～3 ชิ้น/แพ็ค  タイでは料理やスイーツに使われる一般的な芋の一つで茶色の厚い皮で覆われて内側はきれいな薄い紫色です　食品を紫色に着色するのにも使われます タロ芋はスイーツに欠かせない食べ物で、甘いシロップ浸け、焼きプリン、タロイモ餡のパイ、蒸しパン、食パン、ドーナッツ、アイスクリーム、お饅頭、など、ココナッツミルク煮やチップスなど沢山あります　少し紫色で、日本の里芋の様な粘りはなく、ホクホク、ボソボソした味わいです　ココナッツミルク煮はタイ料理の食後のデザートに最適です  ขนมบัวลอยเผือก タロイモココナッツミルク煮 【タロイモカスタードขนมหม้อแกงเผือก】タロイモ300gを蒸してフォークで潰しておく　卵5個　パームシュガー250g　パンダン5枚をよく混ぜて溶かす　ココナッツクリーム400gとタロイモをよく混ぜる　全部を鍋に入れて弱火で混ぜる　型に流し入れてオーブン180°で50分焼く　フライドオニオンをかける  ขนมหม้อแกงเผือก