イサラストアー | 日記 | タマリンドペースト

Tamarind paste   Me Chua  Asam  น้ำมะขามเปียกเข้มข้น　227g ใช้ปรุงอาหารได้ทุกประเภท ให้รสชาติของมะขามเปียกที่เปรี้ยว หอมสดชื่น กลมกล่อม　แกงส้ม, ผัดไท, ไข่ลูกเขย 熟したタマリンドの果肉を使い易くペースト状にしたものです　干し柿と梅干を合わせた様な味で甘酸っぱくレモンよりまろやかな酸味です　ゲーンソムやマッサマンなどの酸味づけ、 パッタイにご利用下さい　 開封後は冷蔵庫保存がお薦めです　　　 【鶏の唐辛子炒めไก่คั่วพริกแห้ง】鶏肉500ｇを小さく切って揚げる　色付けのために揚げ油にナンプラー少し入れる シーユーカーオ　オイスターソースタマリンド汁各大さじ1杯を混ぜる 油小さじ1杯　ニンニク3かけ　干し唐辛子5本を炒める　しし唐5本　生姜小さじ1杯　玉ねぎ1個を炒める 合わせた調味料を入れ強火で手早く炒める ไก่คั่วพริกแห้ง 【手羽元の甘辛น่องไก่ทอดราดซอสสามรส】チリソース　ケチャップ各大さじ2杯　スイートチリソース大さじ3杯　ロッディー　ナンプラー各小さじ1杯を混ぜておく 手羽元3本に片栗粉をまぶして揚げる タマリンド汁1カップ　パームシュガー大さじ1杯を煮溶かす　玉ねぎ1/2個　プリックチーファー1本　プチトマト5個をきざんで炒める 合わせた調味料を入れる 味見をする　手羽元を入れて混ぜる レタスを敷いて手羽元を盛り万能ねぎをかける  น่องไก่ทอดราดซอสสามรส