イサラストアー の日記
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フィリピンの魚醤油「パティス」
2019.10.15
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カタクチイワシを塩漬けにして作られた魚醤です フィリピンの家庭料理には欠かせない調味料で、お酢や塩辛バゴーンと合わせて頻繁に使う物です レストランのテーブルや食卓に必ず置いてあります パティスは魚特有の匂いがあり、塩分が強くアミノ酸の旨味も濃いです 炒め物やスープに入れると味が引き締まります Tangy oriental fish sauce, ideal as dipping for all cooked seafood,meat and vegetable dishes. Suitable for Pork Sinigang,Beef Nilaga,Tinolang Manok and most Filipino food cooking preparation.May also be used to marinate barbeque and other grilled food. Net Contents 350ml. Made in the Philippines.
LORINS PATIS 350ml