イサラストアー | 日記 | レッドカレーペーストを調味料にして料理

【豚肉レッドカレー炒めหมูผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาว】インゲン豆1カップを20秒茹でて冷水に入れる 油をひいてレッドカレーペースト大さじ1杯を炒める　 豚肉200gを炒める　ナンプラー大さじ1杯　砂糖大さじ1/2杯を入れて炒める インゲン豆　こぶみかんの葉5枚を入れさっと炒めて火を止める　 หมูผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาว 【揚げ魚レッドカレーソースฉู่ฉี่ปลาทูทอด กะทิสด】あじ3尾揚げ焼きする　お皿に盛る ココナッツミルク1カップを炒め油が出たらレッドカレーペースト大さじ2杯を炒める　パームシュガー小さじ1杯　ナンプラー小さじ1/2杯を入れて味見をする　 ココナッツミルク1カップを弱火で温め塩小さじ1/4杯を入れる　コーンスターチ小さじ2杯とココナッツミルク少量で溶いて入れる　よく混ぜて火を止める 揚げた魚の上にレッドカレーとココナッツミルクソースをかける こぶみかんの葉3枚　赤唐辛子3本千切りにしてのせる ฉู่ฉี่ปลาทูทอด กะทิสด